Le gin est une boisson alcoolisée distillée à la saveur prédominante de baies de genièvre. Le gin est l'une des catégories de spiritueux les plus vastes, d'origines, de styles et de profils de saveurs variés, avec le genièvre comme ingrédient commun.
Aujourd'hui, le gin est produit de manière subtilement différente, à partir d'une large gamme d'ingrédients à base de plantes, créant un certain nombre de styles et de marques distincts. Outre le genièvre, le gin a aujourd'hui tendance à être aromatisé avec des arômes botaniques, herbacés, épicés, floraux ou fruités, ou souvent une combinaison. Il est le plus souvent consommé mélangé à de l'eau tonique, de la glace, du zeste de citron ou du concombre et de la menthe ou d'autres herbes fraîches.
Le gin est également souvent utilisé comme alcool de base pour produire des liqueurs aromatisées à base de gin comme, par exemple, le gin Sloe, traditionnellement par l'ajout de fruits, d'arômes et de sucre.
Le gin était à l'origine une liqueur médicinale et les moines italiens furent rapidement suivis par d'autres moines et alchimistes à travers l'Europe, en particulier dans le sud de la France, en Flandre et aux Pays-Bas - où l'on pense souvent à tort que le gin a été inventé pour fournir de l'acquavite à partir de distillats de raisins et de céréales. .
Choisissez parmi les nombreux gins disponibles aujourd'hui et, pour trouver votre préféré, dégustez-le à température ambiante, car tous les arômes et senteurs sont plus présents du fait de l'évaporation. Cannelle, muscade, poire, chocolat, abricot, poivre noir, agrumes ou plantes : ce ne sont que quelques-unes des nombreuses saveurs que l'on peut percevoir en dégustant un gin.
Parmi nos favoris : Plymouth, Monkey47, Bombay Sapphire, Bulldog, Caorunn, Hendrick's, The Botanist, Tanqueray n° 10.
Bien que le gin soit rarement dégusté pur, il est important de goûter le spiritueux seul si vous souhaitez vraiment développer votre propre palais de gin.
Sélectionnez votre verre préféré, c'est une question de pur plaisir !